COQUES CRISTINES I FIDEUÀ DE FIDEUS PRIMS I CONFIT D’ÀNEC
El rebost

COQUES CRISTINES I FIDEUÀ DE FIDEUS PRIMS I CONFIT D’ÀNEC

COQUES CRISTINES És un coca d’ametla i ou típica en molts pobles valencians. Es presenten sobre una neula de forma circular amb uns 15- 20 centímetres de radi i, en no portar rent, aconsegueix un centímetre de gruix. Empolvoreu-les amb sucre abans d’enfornar perquè es doren. Existeixen diverses formes de preparar-les, fins i tot amb trossets de … Continua llegint

PIMENTÓ AMB TONYINA
El rebost

PIMENTÓ AMB TONYINA

El Pimentó amb tonyina és un element gastronòmic d’estiu de les comarques valencianes on hi ha horta. Els llauradors sempre han utilitzat els productes del camp per a elaborar el menjar de cada dia. L’objectiu era clar: amb poquetes despeses i mitjançant una bona elaboració, aconseguir productes agradables i nutritius per a la seua pròpia alimentació. Hi … Continua llegint

La sopà
El rebost

La sopà

És un dels plats tradicionals més arrelat al nostre poble. Habitualment s’elabora amb motiu d’alguna celebració especial com, per exemple, les festes majors. És un plat que necessita temps i treball i per cuinar-lo la gent es reuneix a casa, convertint el fet de cuinar la sopà en un encontre social, on la gent del poble parla … Continua llegint